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  • 食品机械飞跃发展带动饼干产业崛起
    食品机械飞跃发展带动饼干产业崛起
    饼干是很多消费者都十分喜爱的休闲食品,但我国饼干人均年消费量仅为1千克左右,远低于发达国家。从长期发展趋势看,我国将成为亚洲最大的饼干市场,拥有持续发展的广阔空间。随着饼干市场的扩容,相关包装及饼干加工机械也将崛起,相辅相成,迎来发展机遇。

        不管是大型综合性超市还是小型店铺,饼干产品在其中都占据了很大的份额。饼干产品有着比其他休闲食品更强的充饥功能,既可当早点,又可充当两餐之间的休闲小食品,种类多样,口味丰富,不同年龄不同层次的消费者都能从中选择自己喜爱的产品。

        但有关资料显示,我国饼干人均年消费量仅为1千克左右,而发达国家饼干的人均年消费量为25——35千克,中等发达国家也有12—18千克,实际人均消费量却远远低于国际平均水平。因此,我国饼干市场发展空间巨大。

        从近年来饼干行业的发展来看,该行业围绕提高饼干产品技术含量、经济效益和生产效率以及降低生产成本等方面层出不穷地出现各种新技术、新材料和新设备,一些时尚的饼干产品正在或即将替代传统产品。与此同时,先进的生产工艺必然替代落后工艺,先进的高新技术生产设备也必然替代落后的传统技术装备。因此,替代性竞争不但对现有饼干机械制造企业是一个严峻的挑战,而且也为后来者提供了一个良好的市场切入点和潜在的竞争优势。饼干机械的出现确确实实为市场解决了一个大问题,饼干生产和包装机对饼干业的贡献都是有目共睹的,它为饼干业开拓更大的空间打开一扇发展之窗。可以说,没有食品机械飞跃发展,就没有饼干产业的崛起

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